Il y a quelques jours les résultats du concours du célèbre Christophe Michalak (Chef pâtissier du Plaza Athénée) sont tombés, et je reste bluffer par la créativité des réalisations. Du grand art.

Les trois réalisations “gagnantes” ont été faites par des professionnels, mais saluons aussi les réalisations faites par des pâtissiers du dimanche, comme le Macaron religieuse au café de Giuseppina Orgiana.

Je vous laisse avec mes réalisations préférées…

Le Mac’ Donuts Gianduja / Citron de Nicolas Bichon

Le Zambra de Julien Alvarez

Le Havana de Alexi Roger

Le Mac’apple est très très bien pensé, et d’un point de vue communication il est vraiment intéressant de voir à quelle point une marque devient un symbole dégageant une telle fierté d’appartenance.

Et merci à Christophe Michalak d’organiser de tels concours. Il faut vraiment que je me remette à la pâtisserie et à la cuisine en général, depuis que je suis à Reims le tablier n’est pas beaucoup de sortie.