C’est assez impressionné que je suis arrivé au 25 avenue Montaigne. Le Plaza représente beaucoup pour moi, c’est avec le George V l’un des deux lieux vraiment symbolique à mes yeux. Des lieux qui ont fait naître une passion…
J’arrive donc à 15h40 devant le Plaza. Le portier me demande très poliment si j’ai besoin d’un renseignement, ce à quoi je réponds que j’ai rendez-vous avec un ami à la galerie des gobelins. “Très bien monsieur, la galerie des gobelins se trouve au fond du couloir à droite”.

On filtre tout en étant poli et respectueux. J’aime.

Magique, c’est assez indescriptible l’ambiance qui règne, la beauté du lieu. On me demande mon numéro de chambre (un jour j’espère !) et l’on m’installe.
La carte est magnifique. Petit clin d’oeil à l’année dernière (et le bac), les couleurs de la carte sont quasiment les mêmes que ceux que j’avais choisi pour mon concept de bar à café luxueux. Le fauteuil est ultra confortable, et j’ai une magnifique vu sur le chariot à pâtisseries michalakiennes !

Je prends donc un café. A ce propos, pourquoi ne pas proposer à la carte différents types de cafés comme c’est le cas avec le thé ? Ce serait quelque chose d’intéressant, je pense.
Mon café arrive, il est servi avec une petite bouteille d’Evian que l’on me sert dans un beau verre à pied, deux petites mignardises à la fleur d’oranger et un dessous de verre Plaza. Bien sur, différents types de sucre.

Je me délecte du nectar, bon sans non plus être le meilleur café que j’ai bu. Je le redis mais à ce niveau de prestation j’aimerais en savoir plus sur la mouture, l’origine des grains sélectionnés, et surtout avoir un choix !

Mon ami, Sébastien D., arrive donc à 16H. Nous décidons de prendre des pâtisseries étant deux fans du travail de Michalak. J’ai pris une religieuse au caramel beurre salé, véritable orgasme gustatif. Sébastien a pris un entremet aux fraises qui semblait tout aussi délicieux.

Grand moment quand j’ai vu arriver Thierry Hernandez, ça fait bizarre de voir des personnes que l’on a vu sur des sites, des magazines…je devais avoir les yeux d’un gosse qui voit le père noël…!

Mais plus qu’une simple dégustation (aussi bonne soit elle) ce moment fut une rencontre, un échange. Alors je tiens à te remercier Sébastien pour ces deux heures passé en ta compagnie. Au plaisir de te revoir.

Seul petit point négatif : l’attente de l’addition ; mais sinon un moment inoubliable.

N.B. : La photo de la religieuse n’est pas de moi (j’avoue ne pas avoir osé prendre de photo…) et est copyright ce blog.

Visiblement, la galerie des gobelins c’est offert un petit lifting. N’y étant jamais allé avant je ne peux pas vous faire de comparaison avant-après, mais cependant voici le communiqué de presse.