Je ne suis pas chauvin, tout ceux qui me connaissent le savent. Pourtant quand j’ai appris la naturalisation Monégasque d’Alain Ducasse et donc la perte de sa nationalité Française cela m’a fait un choc.

La France perd l’une des grandes figures de notre gastronomie. L’homme qui a lancé Christophe Michalak (dont je vais bientôt aller goûter ses tueries pour le palais au Plaza) s’en va, il quitte le pays où il est né, qui l’a lancé et où il a été fait chevalier d’honneur.

Même si Alain Ducasse travaille à Monaco et qu’il semble vraiment se révéler là-bas ses influences reste française alors pourquoi cet événement ?
J’y vois plusieurs hypothèses :

- L’argent. Qui fait parti de l’équation de toute façons, à plus ou moins grandes échelles.
- Le cœur : A. Ducasse travaille à Monaco depuis longtemps, il s’investit dans ses restaurants là-bas. Il peut sembler normal qu’il veuille “officialiser” tout ça.
- Un mix des deux précédents et une stratégie marketing : rien de mieux qu’une bonne polémique pour faire parler de lui et finalement faire de la pub pour ses établissements (la preuve je suis allé sur le site du spoon pour me renseigner.)

Finalement ce qui m’interpelle le plus dans l’histoire c’est quand Alain ducasse se dit “supris par le tollé soulevé par sa nouvelle nationalité”.
Comment un homme chef d’entreprise et fin business man comme lui peut il ignorer cela ? J’en parlais avec le Chef du restaurant l’Opéra à Reims et pour nous c’est clair : sa popularité risque de prendre un sérieux coup !

Pourtant sa story était royale : Naissance dans les landes, rapidement étoilé, direction d’un empire de la restauration présent partout dans le monde…cette nouvelle fait un peu tache, non ?
D’ailleurs comme le souligne mon ami Sébastien Durand dans un billet intitulé Wikipédia et les couacs du cac 40, à ne pas gérer son image en ligne la toile s’en charge avec d’ores et déja dans sa biographie un point “Le revirement Monégasque” et pourtant aucun communiqué de presse sur son site…